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Grillen: Bourbon-Cola-Worcester-Steak

Zutaten: (für 4 Steaks)

  • 4 Rumpsteaks a 250g
  • 5 EL brauner Zucker
  • 3 EL Bourbon Whiskey
  • 10 EL Cola
  • 3 EL Worcester Sauce
  • 3 EL Soja Sauce
  • 2 TL Zitronenabrieb
  • 3 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Die Zutaten, bis auf das Fleisch selbst, in eine flache Schüssel geben und bei Zimmertemperatur gut verrühren. Die Rumpsteaks für mindestens 6 Stunden darin marinieren. Das Fleisch nach dem Marinieren trocken tupfen und von jeder Seite drei Minuten direkt grillen. Die restliche Marinade auffangen und kurz aufkochen. Die Steaks vom Grill nehmen und in eine warme Schale geben. Die aufgekochte Marinade darüber gießen und vor dem Servieren fünf Minuten ruhen lassen.